Degustazione Olio: Marfuga (anche campione del mondo), di Spoleto
Primo: Bringoli al pesto di pomodorini confit e pecorino semi-stagionato
Secondo: Filetto di maiale con panatura alle erbe aromatiche, salsa al marsala e caponatina di zucchine
Dolce: Millefoglie con crema di frutta


Menu veg: Bringoli al pesto, Seitan alla birra, Dolce veg

Degustazione Olio: Decimi, di Bettona
Antipasto: Caprino a latte crudo, Coppa di maiale, Stagionato di Mucca; accompagnato da salse, sott’olio, sott’aceto 

Primo: Tagliatelle al sugo di barbozzo (guanciale)
Secondo: Uovo morbido su crema di patate tostate e tartufo


Menu veg: Tagliere veg, Amatriciana veg, Tofu con salsa pomodoro, olive e capperi

Degustazione Olio: I Girasoli di Sant'Andrea, nostri vicini
Primo: Caserecce al pesto verde (basilico e zucchine) con pangrattato tostato e formaggio
Secondo: Lombatello di manzo in agrodolce con tortino di patate e formaggio
Dolce Semifreddo al caffè


Menu veg: Caserecce al pesto verde, Fagioli cannellini all’uccelletto, Dolce veg

Degustazione Olio: Hortus Artis, di Perugia
Antipasto: Pecorino di Fossa, Capocollo, semi-stagionato di mucca rossa; accompagnato da salse, sott’olio, sott’aceto
Primo: Casoncello ricotta e spinaci condito olio, salvia, nocciole
Secondo: Galletto marinato al limone e salsa citronette; patate al forno


Menu veg: Tagliere veg, Raviolo senza uova ripieno di patate, Burger di legumi e patate al forno

Degustazione Olio: Batta, di Perugia
Entreé:Pappa al pomodoro
Primo: Gigli alla "norcina" (salsiccia umbra, ricotta, panna)
Secondo: Parmigiana di Melanzane
Dolce al cucchiaio: Meringata


Menu veg: Pappa al pomodoro, Conchiglioni alle verdure, Parmigiana, Meringata veg

Degustazione Olio: Cent'Umbrie, vicino al Lago Trasimeno
Primo: Fusilloni artigianali al pesto di melanzane arrosto con nocciole tritate
Secondo: Pollo panato e “finto fritto”, peperoni in agrodolce e maionese vegetale
Dolce: Cheesecake cioccolato


Menu veg: Fusilloni al pesto, Falafel e maionese veg, dolce veg

Degustazione Olio: Le Pietraie, di Città di Castello
Antipasto: Robiola di Capra, Mortadella a grana spessa, Pecorino semi-stagionato; accompagnato da salse, sott’olio, sott’aceto
Primo: Spaghetti alla "puttanesca” (senza acciughe)
Secondo: Pancia di vitello su purea di mele e liquirizia; cipolle rosse in agrodolce


Menu veg: Tagliere veg, Spaghetti alla "puttanesca", Cecina alle verdure