4.8/5
Agriturismo
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*può leggermente variare in base a disponibilità e aggiornamento menu, senza mai essere stravolto.
Vini dalla terra. Fatti da vignaioli.
Questa è la nostra filosofia che ti proponiamo.
Vini di piccolissime cantine che lavorano principalmente sulle uve, più che sulle tecniche in cantina.
Vini fatti da persone appassionate, degli amanti dei vini che conosciamo personalmente.
IGP. Vitigni: Trebbiano Spoletino 100% | Produzione annua: 10.000 bottiglie | Profumo: fruttato con note agrumate e minerale | Palato: piacevolmente acido, minerale, persistente | Colore: giallo paglierino con sfumature verdognole
IGP Umbria Grechetto, prodotto con uve di Grechetto e una piccola porzione di Trebbiano e Malvasia coltivate nei vigneti di Preggio a circa 600mt di altitudine.
IGT. Uvaggio: Grechetto 100% | Affinamento di 4 mesi sui propri lieviti | Giallo dorato, brillante | Olfatto: frutta a polpa gialla, pera e mandorla | Gusto sapido, erbaceo e corposo. | Il nome: fa parte del podere della famiglia Ceci, dove si nascosero i 3 giovani prima di essere catturati e uccisi | 5000 bottiglie
Pilar è un vino spumante secco fatto con metodo Martinotti (meglio conosciuto come metodo Charmat) che però parte da uve rosse di sangiovese, poi vinificate in bianco. Piacevole novità umbra dei nostri vicini di casa.
Sangiovese 60%, Barbera 25%, Sagrantino 15%. Maturazione in botte di legno grande per 12 mesi. Profumo speziato, con note di tabacco. Palato persistente, leggermente tannico, si ammorbidisce con l’invecchiamento. Colore rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento.
Sangiovese in purezza. In vendemmia si selezionano i grappoli perfetti che più perfetti non si può. Messi in cassette forate vengono spostati dentro e fuori la cantina a seconda se c'è il sole o meno, fino a dicembre. A dicembre con le uve appassite si fa un mosto, un volta fermentato si aggiunge alla massa del restante Sangiovese. Proprio un vino "Tabù", da eroi.
Nome che viene dal grande successo di Venditti, a volte accompagnato da De Gregori, in cui si raccontano tutti gli ostacoli superati nella loro carriera, prima di arrivare al successo: "bomba o non bomba". Syrah e Merlot per cercare morbidezza, aromaticità e gusto, a cui viene aggiunto solo il mosto del Sangiovese, senza bucce, per dare freschezza, senza avere un'esagerata estrazione di tannini.
Il nostro è un menu fisso con piatti che cambiano tutti i giorni per farvi assaggiare più cibi possibili dell’Umbria.
Abbiamo tutte le opzioni “vegetali” per vegetariani o vegan. In caso di allergie ce lo potrete segnalare in fase di prenotazione.
Per i bambini o ragazzi abbiamo due soluzioni:
1. “Menu semplice” con primi e secondi in versione facile, come pasta al pomodoro, in bianco, o carni senza particolari elaborazioni.
2. “Menu come gli adulti”, per bambini gourmet, o più spesso ragazzi, il menu è lo stesso degli adulti.
Luglio e Agosto orario previsto 20.00 – 20.30.
Gli altri periodi 19.30 – 20.00
“Le Tortorelle” è gestito da Azienda Agraria Niccone, località Molino Vitelli 180 – 06019 – Umbertide (PG)
P.Iva: 03674520543 | N.Rea PG-306193 | pec gabriele.cruccolini@pec.agritel.it | Tel 075 99 77 640
