Mezza Pensione Artigianale:
si mangia al portico o nell'antica stalla.
Che Gusto!

I nostri piatti? Buonissimi! (così ci dicono)

Non ci definiamo un “Ristorante” dato che non siamo aperti agli esterni, ma crediamo che potremmo competere con molti ristoranti in termini di cucina. 🙂

Ma oltre ai piatti c’è di più, niente è lasciato al caso.

Atmosfera Giusta!

Tranquilla, soffusa, informale, curata, riservata.

Stare bene a tavola non è solo mangiare bene: tutto l’ambiente ha lo stesso valore del piatto.

La luce è soffusa, la nostra apparecchiatura minimale per far risaltare il legno dei tavoli mantenendo un’atmosfera di campagna. Il centro tavola è di aromatiche, la candela poggiata su sassolini, il sotto bottiglia di legno d’olivo decorato artigianalmente, il tovagliolo di stoffa, le sedie rustiche ma con comodo cuscino.

La musica ogni sera è a tema, dai cantautori italiani anni ’60 ai grandi successi anni ’80, fino ai “migliori” in lingua inglese come i Beatles o Elton.

Siamo certi che un brano rievocherà un tuo ricordo, una tua emozione, e forse canticchierai sottovoce una frase.

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Gusto Artigianale!

L’artigianalità ha il valore aggiunto delle persone, noi ci crediamo.

Tutti i prodotti principali che mangerai vengono dai nostri orti o dagli artigiani del cibo che conosciamo personalmente.

Questi artigiani sono guidati dalla Passione per il proprio prodotto, sono i primi a mangiarselo orgogliosamente, e questo vale più di una certificazione.

Lavorare “in rete” con l’economia locale artigianale è una grande forma di sostenibilità, e tu ne sarai partecipe.

Faremo di tutto per raccontarti le loro storie.

Un Viaggio nell'Olio Evo Umbro!

Ogni cena inizia con una degustazione di olio umbro, e ogni sera l’olio è diverso.

Provenienti dai migliori frantoi dell’Umbria, alcuni degli oli che assaggerai vantano premi prestigiosi, con uno addirittura incoronato come il “miglior olio al mondo!”.

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Alcuni piatti della nostra storia d'amore con l'Umbria

Altre Unicità della Mezza Pensione

La nostra è una cucina goduriosa ma sana, senza eccessi di grassi in cottura e dalle porzioni generose ma non da “grande abbuffata”. La qualità dei prodotti fa sicuramente la differenza.

L’obiettivo è far godere le papille gustative senza appesantire la vacanza.

I nostri Pesti dell'Orto

Dal nostro orto, pesti unici come il "pomodorini confit", il "melanzane arrosto" o il "pesto verde", fatti con ottima frutta secca tostata.

Cotture a Bassa Temperatura

Cotture lente per piatti nutrienti, sapori intensi senza esagerare con grassi. Consistenze che si sciolgono in bocca.

Pane Fatto in Casa

La base della tavola, fatto con passione e tecniche di lunga lievitazione.

Farine di Campagna

Segale, farro, tipo 2. Acquistiamo dal Molino Silvestri che ancora macina a pietra.
Riproduci video su colazione-le-tortorelle

Buongiorno 🙂
La Colazione è Fatta in Casa!

Caffè umbro (incredibile vero?), cappuccino (anche con latti vegetali).

Le nostre Torte: di mele, al cioccolato o alla crema.

I biscotti “tozzetti” fatti in casa.

Pane: di segale o pane rustico con mix di farine tra cui la tipo 2

Marmellate artigianali o la mitica Nocciolata (altroché Nutella!).

Yogurt fatto da noi da unire ad ottimi cereali di differenti gusti ed addolcire con miele locale o frutta.

Il Succo di mele (con mele vere) bio e di Città di Castello, ad un passo da noi.

Potrai provare anche la “colazione contadina” con formaggio, salumi su richiesta, pomodoro fresco, olio e sale.

Dispensiamo sempre tanti consigli sulle gite in Umbria a colazione, sarai preparatissimo per vedere il meglio.

Menu Cene 2024

*può variare in base a disponibilità e aggiornamento menu, senza mai essere stravolto. 

Come Funziona la Cena della Mezza Pensione?

Il menù del giorno è fisso, mai un piatto si ripete durante la settimana. È il menù scritto online (sopra) e che appendiamo in agriturismo il giorno prima per il giorno dopo. Così saprai sempre cosa si mangia.

Menù di 3 (+1) portate a sera

  • Degustazione di un olio di eccellenza con piccolo Entreè
  • Primo
  • Secondo e contorno
  • Dolce

E se non mi piace un piatto?

Se uno dei piatti proposti non fosse di tuo gradimento, potrai scegliere la sera prima per quella dopo, una delle alternative proposte.

Esigenze speciali che riusciamo ad accogliere (segnalare in fase di prenotazione)

+ Menù Vegetariano: segue la stessa filosofia, con secondi basati sui legumi umbri e formaggi 

+ Allergie o intolleranze: come lattosio o altre piccole intolleranze, non ci sono problemi

Esigenze speciali che NON riusciamo ad accogliere (data la dimensione "intima" della nostra cucina):

– Vegan: latte e uova umbre fanno parte di molte preparazioni di colazione e dolci, avendo pochissimi posti tavola non riusciamo a creare una linea completamente vegana, ci spiace. 

– Celiachie o gluten-free: purtroppo non possiamo gestirle, non riusciremmo ad infondere la nostra filosofia in questo tipo di preparazioni dato l’ampio uso di farine nella nostra cucina.

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La Carta dei Vini al nostro Agriturismo è Piccola e di Qualità Umbra

Vini di piccole cantine.
Fatti da vignaioli.
Solo Vini Umbri

Questa è la nostra filosofia che ti proponiamo.

Vini di piccole cantine a produzione limitata, che lavorano sulle uve, più che sulla chimica in cantina.

Bollicine

Bianchi

Rossi

Dessert, al calice

Non vedi l'ora di provare la nostra Mezza Pensione? Ti capiamo.
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